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Vino senza solfiti

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Vino senza solfiti

vini biologici senza solfiti aggiunti:se i solfiti (SO2) sono inferiori a 10 mg/L, si puo' dichiarare “senza solfiti”; se superiori alla detta soglia, vanno indicati in etichetta (sono ritenuti allergeni). Non sono presenti nelle materie prime, ma sono un prodotto normale della fermentazione; quindi se un produttore non ne aggiunge di ulteriori può dichiararlo; se però, anche se “naturali”, sono in tenore superiore ai 10 mg/L compariranno comunque fra gli ingredienti.

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